| Tipo | Título | Autor | Edición | Disponibilidad | Valoración |
|---|---|---|---|---|---|
Libro |
Microbiología moderna de los alimentos | Jay, James M. |
(1973) 3a. ed (1994) 5a. ed. (2009) 2a. ed. (1978) |
Domicilio
Sala |
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Libro |
Modern Food Microbiology | Jay, James M. |
(1970) |
Domicilio
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